张记木桶鱼不同于一般鱼火锅，吃营养健康的美味，让人们喜爱鱼肉相信很多人都吃过吧，如今的餐饮市场上很多美食都跟鱼肉有关。在很多的火锅美食中，木桶鱼火锅，不但味道好吃，而且健康营养，表现了人们对于美食的想法，还有对于味道和健康的同样的需求。。　　要健康，原料的选择也是很关键的，靠谱的好品质，制作出来的美食也是受到关注。张记木桶鱼选择的鱼均来自农家水草鱼，蓝天白云，搭配旺山千孔石烹制，营养滋补，营养健康...

张记木桶鱼火锅喷泉火锅，以木桶为皿的煮烫方法，张记木桶鱼火锅采用天然杉木制作木桶，用的杉木都是野山木，在野外的环境中生长，以木桶为皿，炖出来的汤汁，不但有汤汁本身的味道，还有木桶本身清香，煮出来的汤，味道也很鲜美。张记木桶鱼火锅除了木桶为皿这一大特色之外，还有就是喷泉火锅的特质。在在木桶的凿出的九个小孔，将滚烫的汤汁灌入桶内，九个小孔不但可以过滤汤汁的汤渣，汤汁还可以从小孔不断排出，推动食材流动。...

木桶火锅起源于我国西南地区，是川渝地区的一道传统美食。关于其正确的起源众说纷纭，但张记木桶火锅在上世纪90年代 开遍大江南北，成了当时重庆菜走向市场的先行者。传统手法里，会选取草鱼制作张记木桶火锅，现在用得多的是黑鱼与鲢鱼。随着张记木桶火锅在各地餐饮市场里的普及，其热度也是高涨不减，成了老百姓日常生活里的一道常见菜品。市面上越来越多的菜馆也把张记木桶火锅当做店里的招牌菜，有的店直接把店名也改成了张...