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张记木桶鱼是经十五年餐饮从业经验的雅安人“张勇”多番改良研发而成

     雅安张记木桶鱼是成都新张记木桶鱼餐饮有限责任公司旗下品牌——木桶特选高山多雾区香杉树,纯手工打造,三椒取味【清二荆条、小红米辣、汉源贡椒】、不用老油,不用底料。不使用香料和香精。鱼骨鱼头自然成汤,每锅现杀现炖。鱼肉成片,用加热的高温黑石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟,以锁住其水分和营养成分不流失,吃鱼时先喝汤后吃鱼,鱼嫩汤鲜,清香四溢。木桶鱼以其制作方式自成一味,打造了鱼类木桶火锅健康营养的新吃法。经十五年餐饮从业经验的雅安人“张勇”多番改良研发而成的雅安张记木桶鱼,还获得了3项【国家发明】证书。

  • 纯手工打造
  • 三椒取味
  • 不用底料
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张记木桶鱼火锅以木桶为器,石头烹鱼、滋滋作响、行云流水、九孔喷泉
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张记木桶鱼加盟总部提供系统化支持,从筹备到开业及运营全程服务
张记木桶鱼品牌成立5年,全国加盟店达到600余家
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